Dieses Rezept verwendet einfache, leicht erhältliche Zutaten, um ein Gericht zu kreieren, das etwas Besonderes ist.
Für die Füllung
Zutaten Menge Hinweise
Gekochtes Hähnchenfleisch 2 Tassen, zerkleinert oder gewürfelt. Brathähnchen eignet sich hervorragend.
Gewürfelter Schinken 1 Tasse. Übrig gebliebener Schinken oder hochwertiger Aufschnittschinken.
Schweizer Käse 1½ Tassen, gerieben. Oder Gruyère für einen kräftigeren Geschmack.
Dijon-Senf 2 Esslöffel. Verleiht eine dezente, pikante Note.
Mayonnaise oder saure Sahne 2 Esslöffel. Für zusätzliche Cremigkeit.
Knoblauchpulver ½ Teelöffel. Optional.
Für den Teig
Zutaten Menge Hinweise
Croissantteig 2 Dosen (je 225 g) oder 1 Dose Croissantteig.
1 Ei, verquirlt. Zum Bestreichen.
Für den optionalen Belag
Zutaten Menge Hinweise
Mohn- oder Sesamsamen 1 Esslöffel. Zum Garnieren.
Frische Petersilie. Zum Garnieren.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorheizen und Vorbereiten
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C vor. (190 °C) . Ein großes Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Füllung zubereiten: In einer mittelgroßen Schüssel das Hähnchenfleisch, den Schinken, den Schweizer Käse, den Dijon-Senf, die Mayonnaise (oder saure Sahne) und das Knoblauchpulver vermengen. Gut verrühren.
3. Den Teig vorbereiten: Den Croissantteig aus der Dose nehmen und in Dreiecke teilen. Bei zwei Dosen Teig erhalten Sie 16 Dreiecke. Die Dreiecke auf dem vorbereiteten Backblech kreisförmig anordnen, sodass sie sich leicht überlappen. Die breiten Enden zeigen dabei nach außen zum Rand des Kreises, die Spitzen nach innen. Es entsteht eine sonnenstrahlartige Form.
4. Die Füllung hinzufügen: Die Hähnchen-Schinken-Füllung kreisförmig um die Mitte des Teigs verteilen, wo die breiten Enden der Dreiecke aufeinandertreffen.
5. Teig umklappen
Heben Sie die spitzen Enden der Teigdreiecke vorsichtig an und klappen Sie sie über die Füllung. Stecken Sie das breite Ende auf der gegenüberliegenden Seite unter die Teigtasche. Wiederholen Sie dies mit allen Dreiecken, bis die Füllung vollständig umschlossen ist und ein schöner Ring entsteht.
6. Bestreichen und backen
Bestreichen Sie die Oberseite des Rings mit verquirltem Ei für eine goldbraune, glänzende Oberfläche. Nach Belieben mit Mohn- oder Sesamsamen bestreuen.
20–25 Minuten backen, bis der Teig aufgegangen und goldbraun ist.
7. Ruhen lassen und servieren
Lassen Sie den Ring 5–10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie ihn auf eine Servierplatte legen. In Stücke schneiden und warm servieren.
Profi-Tipps für den perfekten Halbmondring
Verwenden Sie Brathähnchen. Das spart Zeit und verleiht dem Ring ein tolles Aroma.
Reiben Sie den Käse selbst. Vorgeriebener Käse enthält Trennmittel, die das Schmelzen beeinträchtigen können.
Nicht zu viel Füllung verwenden. Zu viel Füllung kann das Zusammenfalten des Teigs erschweren.
Drücken Sie die Teigränder leicht an. Durch leichtes Andrücken des gefalteten Teigs wird der Ring besser verschlossen und das Auslaufen der Füllung verhindert.
Servieren Sie die Torte mit einer Dip-Sauce. Eine einfache Dijon-Sahnesauce oder Honig-Senf passen hervorragend dazu.
Variationen zum Ausprobieren
Variation: Was hinzufügen/ändern?
Puten-Cordon-Bleu: Verwenden Sie gekochten Putenfleisch anstelle von Hähnchen.
Spinat & Artischocken: Fügen Sie ½ Tasse gehackten Spinat und Artischockenherzen hinzu.
Buffalo Chicken: Verwenden Sie Buffalo-Sauce anstelle von Dijon-Senf.
Pesto Chicken: Bestreichen Sie den Teig vor dem Füllen mit Basilikumpesto.
Vegetarisch: Verwenden Sie geröstetes Gemüse und Käse anstelle von Hähnchen und Schinken.
Häufig gestellte Fragen
Kann ich Blätterteig anstelle von Dreiecken verwenden?
Ja! Blätterteig (manchmal auch „Croissant-Teigplatte“ genannt) eignet sich hervorragend. Rollen Sie ihn einfach etwas aus und schneiden Sie mit einem Pizzaschneider Dreiecke aus.
Kann ich die Torte im Voraus zubereiten?
Sie können den Ring (ungebacken) bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten, abdecken und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Backen mit verquirltem Ei bestreichen und wie angegeben backen.
Wie bewahre ich Reste auf?
Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen im Backofen bei 175 °C (350 °F) etwa 10 Minuten backen.
Kann ich dieses Gericht einfrieren?
Ja! Der gebackene Ring lässt sich bis zu 3 Monate einfrieren. Wickeln Sie ihn fest in Alufolie ein und frieren Sie ihn ein. Zum Aufwärmen im Backofen bei 175 °C (350 °F) etwa 20–25 Minuten backen.
Kleiner Tipp: Es ist einfach herrlich, wenn ein Gericht aussieht, als hätte es Stunden gedauert, aber tatsächlich in wenigen Minuten zubereitet ist. Dieser Cordon-Bleu-Halbmondring ist so ein Rezept, mit dem Sie die Schönheit einer selbstgekochten Mahlzeit ganz stressfrei genießen können. Er ist einfach, lecker und genau das richtige Gericht, um Menschen am Tisch zusammenzubringen.
