Krebs . Die kraftvollen Phytonährstoffe der Roten Bete könnten möglicherweise zur Krebsprävention beitragen. Eine Studie zeigte, dass Rote-Bete-Extrakt das Risiko von Krebsgeschwüren bei verschiedenen Tieren verringern kann.
Nährstoffe . Dieses Gemüse ist reich an Vitamin C, Ballaststoffen und essenziellen Mineralstoffen wie Kalium (wichtig für Nerven- und Muskelfunktion) und Mangan (wichtig für Knochen, Leber, Nieren und Bauchspeicheldrüse). Es enthält außerdem das B-Vitamin Folsäure.
Entgiftung . Bestimmte Farbstoffe in der Roten Bete können den Entgiftungsprozess des Körpers anregen und fördern, wodurch Giftstoffe und Abfallprodukte ausgeschieden werden.
