240 g griechischer Joghurt (0 % Fett)
50 g frische Erdbeeren
50 ml Eiweiß
15 g Maisstärke
10 g Stevia-Süßstoff (oder 20 g Erythrit)
1 ganzes Ei
120 ml Wasser
1 Teelöffel natives Olivenöl extra (zum Einfetten der Formen)
Schritt für Schritt
• Schlagen Sie das Ei in eine große Schüssel. Geben Sie das Eiweiß, den griechischen Joghurt, das Süßungsmittel (Stevia oder Erythrit) und die Maisstärke hinzu.
• Kräftig schlagen, bis eine glatte und homogene Paste entsteht.
• Fetten Sie zwei Keramikformen leicht mit je einem Teelöffel nativem Olivenöl extra ein.
• Gießen Sie den Teig in die beiden Förmchen und achten Sie darauf, ihn gleichmäßig zu verteilen.
