3 bis 5 Esslöffel Honig oder Zucker (optional)
Einige frische Minzblätter (optional)
Eiswürfel zum Servieren
So wählen Sie guten Ingwer aus
Frischer Ingwer sollte fest, schwer und glatt sein.
Vermeiden Sie weiche, runzlige oder schimmelige Stücke.
Je frischer der Ingwer, desto intensiver und angenehmer sein Aroma.
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Schritt 1: Ingwer vorbereiten
Waschen Sie den Ingwer gründlich unter fließendem Wasser.
Wenn der Ingwer sehr sauber ist, können Sie die Schale dranlassen. Ansonsten schälen Sie ihn vorsichtig mit einem Löffel.
Schneiden Sie ihn anschließend in dünne Scheiben oder reiben Sie ihn für ein intensiveres Aroma.
Schritt 2: Zitronen vorbereiten
Waschen Sie die Zitronen.
Pressen Sie den Saft aus und stellen Sie ihn beiseite.
Sie können auch ein paar Scheiben zum Garnieren beiseitelegen.
Schritt 3: Aufgießen
Gießen Sie das Wasser in einen großen Topf.
Ingwer hinzufügen.
Zum Kochen bringen und anschließend 15 bis 20 Minuten köcheln lassen.
Dadurch kann der Ingwer sein volles Aroma entfalten.
Schritt 4: Abseihen
Den Topf vom Herd nehmen.
Einige Minuten abkühlen lassen.
Anschließend die Flüssigkeit abseihen, um die Ingwerstücke zu entfernen.
Schritt 5: Zitrone hinzufügen
Sobald die Mischung lauwarm ist, den Zitronensaft hinzufügen.
Die Zitrone nicht in kochendes Wasser geben, damit sie ihre Frische besser bewahrt.
Schritt 6: Nach Belieben süßen
Honig oder Zucker hinzufügen.
Umrühren, bis sich alles vollständig aufgelöst hat.
Dieser Schritt ist optional.
Schritt 7: Kühlen
Das Getränk in eine Flasche oder Karaffe füllen.
Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
Gekühlt mit ein paar Eiswürfeln servieren…
Tipps für ein noch leckereres Getränk
Ein paar Tipps helfen Ihnen, ein noch besseres Ergebnis zu erzielen.
Verwenden Sie immer frischen Ingwer.
Geben Sie kurz vor dem Servieren ein paar Minzblätter hinzu.
Sie können auch ein paar Orangen- oder Limettenscheiben hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Wenn Sie prickelnde Getränke bevorzugen, ersetzen Sie beim Servieren einen Teil des Wassers durch Mineralwasser.
Gourmet-Variationen
Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen.
Limetten-Variante: Ersetzen Sie die Zitronen durch Limetten für einen exotischeren Geschmack.
Minz-Variante: Geben Sie während des Aufgusses eine großzügige Handvoll frische Minze hinzu.
Orangen-Variante: Fügen Sie den Saft einer Orange für eine süßere Note hinzu.
Scharfe Variante: Geben Sie während des Kochens eine Prise Zimt oder ein paar Nelken hinzu.
Zuckerfreie Variante:
Verzichten Sie auf Süßungsmittel, um den natürlichen Geschmack des Ingwers voll zu genießen.
Was passt zu diesem Getränk?
Ingwerwasser passt hervorragend zu:
Gegrilltem Fleisch
Fisch
Sommersalaten
Scharfen Gerichten
Sandwiches
Grillgerichten
Brunch
Fruchtdesserts
Es ist eine einfache Alternative zu Limonaden bei Familienessen.
Wie bewahrt man Ingwerwasser auf?
Bewahren Sie es in einer dicht verschlossenen Glasflasche auf.
Im Kühlschrank hält es sich in der Regel bis zu 3 Tage.
Schütteln Sie die Flasche vor dem Servieren leicht, falls sich natürliche Ablagerungen gebildet haben.
Vermeiden Sie es, Ingwerwasser mehrere Stunden bei Zimmertemperatur stehen zu lassen.
Kann man Ingwerwasser im Voraus zubereiten?
Ja.
Sie können eine größere Menge am Vortag zubereiten.
So haben die Aromen noch mehr Zeit, sich zu entfalten.
Das ist eine hervorragende Idee, wenn Sie Gäste erwarten.
Ingwer in der Küche
Ingwer wird seit Jahrhunderten in Küchen weltweit verwendet.
Sein leicht scharfer Geschmack verfeinert viele Rezepte.
Ingwer findet sich in Suppen, Marinaden, asiatischen Gerichten, Gebäck, Aufgüssen und vielen erfrischenden Getränken.
Wissenswertes: Ingwer wird wegen seines einzigartigen Aromas geschätzt und ist in vielen Kulturen Bestandteil einer abwechslungsreichen Ernährung. Man sollte jedoch vorsichtig sein mit Behauptungen, die im Internet kursieren.
Bislang gibt es keine wissenschaftlichen Beweise dafür, dass Ingwerwasser gezielt Fett am Bauch, an den Armen, Oberschenkeln oder anderen Körperstellen verbrennt. Ebenso wenig ersetzt es eine ärztliche Behandlung bei Muskel- oder Gelenkschmerzen.
Eine ausgewogene Ernährung, regelmäßige Bewegung, ausreichend Schlaf und genügend Flüssigkeitszufuhr sind weiterhin unerlässlich für die Gesundheit.
