Die Scheiben auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.
Bei 60–70 °C (140–160 °F) 2–3 Stunden trocknen lassen, bis es vollständig trocken und spröde ist.
Dehydrator-Methode:
Bei 55–60 °C (130–140 °F) 6–8 Stunden trocknen lassen.
Zu Pulver zermahlen.
Die getrockneten Knoblauchscheiben in einen Mixer, eine Gewürzmühle oder eine Kaffeemühle geben.
So lange mixen, bis ein feines Pulver entsteht.
Speichern
Das Knoblauchpulver in ein luftdichtes Glasgefäß geben und an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.
Optionaler Tipp
Für ein feineres Pulver sieben Sie es durch ein feines Sieb und mahlen Sie größere Stücke erneut.
Verwendung
Fleisch, Hähnchen und Fisch würzen
Zu Suppen und Soßen hinzufügen
Über das geröstete Gemüse streuen
In Marinaden und Gewürzmischungen einrühren
Wenn Sie möchten, kann ich es Ihnen auch zeigen:
Wie man Knoblauchgranulat herstellt
Knoblauchsalz-Rezept
Geröstetes Knoblauchpulver (stärkerer Geschmack)
