Marmeladen-Sandwich-Butterkekse

Butter und Puderzucker cremig rühren.
Ei und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Mehl und Salz einarbeiten, bis ein weicher Teig entsteht.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
Kleine Kränze oder Rosetten auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen.
Bei 170 °C etwa 12–15 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldgelb sind.
Kekse vollständig abkühlen lassen.
Jeweils etwas Erdbeermarmelade auf einen Keks geben und mit einem zweiten Keks zusammensetzen.
Kurz fest werden lassen und servieren