📋 Praktische Informationen
Zubereitung Backzeit Portionen Schwierigkeitsgrad
10 Minuten 10 Minuten 8 bis 10 Pfannkuchen Sehr einfach
🛒 Zutaten
Für die Pfannkuchen
175 g Mehl Type 00
5 EL Naturjoghurt
2 EL Zucker
2 EL Pflanzenöl
1 Ei
2 TL Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
Zum Servieren
Ahornsirup
Honig
Marmelade
Frisches Obst
Puderzucker
Aufstrich (optional)
👨🍳 Zubereitung
1. Die trockenen Zutaten vermischen
Mehl und Backpulver in einer großen Schüssel sieben.
Zucker und Vanillezucker hinzufügen und gut vermischen.
2. Die flüssigen Zutaten vorbereiten
In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen.
Joghurt und Pflanzenöl hinzufügen.
Gut verrühren.
Diese Mischung nach und nach zu den trockenen Zutaten geben.
Vorsichtig rühren, bis ein glatter Teig entsteht. Ein paar kleine Klümpchen sind in Ordnung; langes Rühren ist nicht nötig.
3. Teig ruhen lassen
Lassen Sie den Teig etwa 5 Minuten ruhen.
Durch diesen kurzen Schritt wird die Hefe aktiviert und die Pfannkuchen werden noch fluffiger und zarter.
