Besonders bei:
warmen, feuchten Umgebungen
schlecht verpacktem Brot
Manchmal ist Schimmel nicht sofort sichtbar.
3. Wiederholtes Einfrieren
Vom erneuten Einfrieren bereits aufgetauten Brotes wird abgeraten:
erhöht das Bakterienrisiko
verschlechtert die Konsistenz erheblich
Wie taut man Brot richtig auf?
Im Kühlschrank
Langsam und sicher:
verhindert Kondenswasserbildung
hemmt das Bakterienwachstum
Im Toaster
Ideal für Scheiben:
direkt aus dem Gefrierschrank
schnell und ohne Qualitätsverlust
Im Backofen
Für ganze Laibe:
kurz erwärmen
sorgt für eine knusprige Kruste
Bei Zimmertemperatur (kurzzeitig)
Nur wenn:
