1. Den Backofen auf 180 °C (350 °F) vorheizen.
2. Die Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Zucchinischeiben in einer großen Schüssel mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer vermengen.
4. Die Zucchinischeiben nebeneinander auf einem Backblech verteilen.
5. Den Käse reiben und gleichmäßig über die Zucchini streuen.
6. 20 bis 25 Minuten backen, bis die Zucchini weich und der Käse goldbraun ist.
7. Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen.
8. Vor dem Servieren mit gehackter Petersilie bestreuen.
Hinweise:
Nach Belieben können Sie weiteres Gemüse wie Auberginen oder Paprika hinzufügen.
Servieren Sie dieses Gericht mit einem frischen Salat für eine leichte Mahlzeit.
Zubereitungszeit: 10 Minuten Zubereitungszeit: 25 Minuten | Gesamtzeit: 35 Minuten | Kalorien: ca. 150 pro Portion | Portionen: 4 bis 6
