Deutscher Rotkohl
Dieser köstliche deutsche Rotkohl ( je nach Region in Deutschland auch Rotkohl oder Blaukraut genannt) ist ein fantastisches süß-saures Gericht, das zu vielen traditionellen deutschen Speisen serviert wird.
Zutaten
- 2 Esslöffel gesalzene Butter
- 1 gelbe Zwiebel, gehackt
- 1 großer Granny-Smith-Apfel , geschält und gehackt
- 1 Kopf Rotkohl, sehr dünn geschnitten
- 3 Esslöffel Rotweinessig
- 1 Tasse Apfelwein oder Apfelsaft
- 1 Esslöffel Kristallzucker
- 1Â Lorbeerblatt
- 2Â ganze Nelken
- 2Â Wacholderbeeren
- 1/2 Teelöffel Salz
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