Hausgemachter Knoblauch-Paprika-Aufstrich: ein unwiderstehlicher Geschmack für Toast und Saucen.

Hausgemachter Knoblauch-Paprika-Aufstrich: ein unwiderstehlicher Geschmack für Toast und Saucen.
Suchen Sie nach einer Möglichkeit, überschüssige Paprika aus dem Garten zu verwerten und sie in einen vielseitigen Aufstrich zu verwandeln, den Sie das ganze Jahr über genießen können? Dieser würzige Paprika-Aufstrich – ein Rezept unserer Großmütter – lässt sich schnell und kostengünstig zubereiten und hält sich im Vorratsschrank bis zur nächsten Saison.

Zutaten:

2 kg Paprika (rot, fleischig)

150 g Tomatenmark (oder die gleiche Menge blanchierter, geschälter Tomaten)

5 Knoblauchzehen

100 ml Essig (8 % oder Weinessig)

4 Chilischoten (Menge je nach gewünschtem Schärfegrad anpassen)

2–3 TL Salz

50 g Kristallzucker

Zubereitung:

weiterlesen auf der nächsten Seite