Lammhaxen-Confit mit Honig und Kräutern

⏱ Zubereitungszeit: 15–20 Min.

Garzeit: 2,5–3 Std.

Schwierigkeitsgrad: ⭐⭐ (Einfach, aber lange Garzeit)

🧾 Zutaten (für 4 Personen): 4 Lammhaxen

3–4 Zwiebeln (oder Schalotten)

4 Knoblauchzehen

3 EL Honig (vorzugsweise Thymian- oder Akazienhonig)

2 EL Senf (optional, aber sehr lecker)

1 Zweig Rosmarin

2 Zweige Thymian

2 Lorbeerblätter

400 ml Brühe (Lamm- oder Gemüsebrühe)

3 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer

(Optional) 1 Glas Weiß- oder Rotwein