1. Gurke vorbereiten 🥒
Die Gurke raspeln und anschließend gründlich zwischen den Händen oder in einem sauberen Tuch ausdrücken, um so viel Wasser wie möglich zu entfernen. Dadurch wird die Sauce cremig und nicht zu flüssig.
2. Kräuter vorbereiten 🌿 Petersilie und Minze oder Dill waschen, trocknen und fein hacken.
3. Zutaten vermengen 🥣
Joghurt in eine Schüssel geben. Abgetropfte Gurke, frische Kräuter und die fein zerdrückte Knoblauchzehe hinzufügen.
4. Würzen 🍋
Zitronensaft, Olivenöl, eine Prise Salz und etwas Pfeffer hinzufügen. Vorsichtig vermengen, bis alles gut vermischt ist.
5. Ziehen lassen ❄️ Die Sauce abdecken und **30 Minuten bis 1 Stunde** im Kühlschrank ziehen lassen. So können sich die Aromen optimal entfalten.
🍽️ Serviervorschlag
Diese Sauce passt besonders gut zu:
🥔 Bratkartoffeln
🥕 Gegrilltem oder rohem Gemüse
🐟 Fisch
🍗 Gegrilltem Hähnchen
🥙 Sandwiches und Wraps
🥖 Pitabrot oder Toast
💡 **Tipp:** Für noch mehr Geschmack geben Sie kurz vor dem Servieren etwas Zitronenschale und ein paar Tropfen Olivenöl hinzu. 🍋
