Wenn ich einen einzelnen kleinen Schimmelfleck auf einem Stück Cheddar entdecken würde?
Ich würde den Käse sorgfältig prüfen, den betroffenen Bereich großzügig entfernen und den Rest möglichst noch am selben Tag – am besten in einem gekochten Gericht – verwenden.
Wären jedoch mehrere Schimmelflecken vorhanden oder würde mir der Käse in irgendeiner Weise verdächtig vorkommen?
Dann würde ich ihn ohne Zögern entsorgen.
Denn Lebensmittel zu retten ist zwar sinnvoll – aber sich beim Essen sicher zu fühlen, ist noch wichtiger.
Im Zweifel: Vertraue deinem Gefühl
Empfehlungen und wissenschaftliche Erkenntnisse sind hilfreich. Doch auch dein eigener Eindruck zählt.
Wenn dir an diesem Käse irgendetwas komisch vorkommt – selbst nur ein wenig –, dann ist das oft schon Grund genug, ihn wegzuwerfen.
Ein Stück Cheddar zu entsorgen macht keinen Spaß.
Sich nach dem Essen Sorgen zu machen, allerdings noch viel weniger.
Und ganz ehrlich: Ein gutes Gefühl ist am Ende mehr wert als ein Stück Käse.
