Finnische Gurken
Ein einfaches Rezept ohne komplizierte Arbeitsschritte.
Wenn Sie knackige Gurken lieben, aber keine Lust auf aufwendige Rezepte mit endlosem Sterilisieren haben, sollten Sie diese Methode unbedingt ausprobieren.
Sie ist einfach, praktisch und ideal, wenn Sie viele frische Gurken haben und eine leckere Brühe für den Winter zubereiten möchten.
Das Ergebnis? Knackige, aromatische Gurken mit einem köstlichen süß-sauren Geschmack, die zu fast jedem selbstgemachten Gericht passen.
Was macht diese Methode so besonders?
Bei diesem Rezept müssen Sie die Gläser nicht mehrmals mit kochendem Wasser füllen.
Die Gurken werden separat zubereitet; die Gurken werden kurz darin mariniert und dann in warme Gläser mit der aromatischen Flüssigkeit gegeben.
So behalten sie ihre knackige Konsistenz besser und entwickeln ein intensiveres Aroma.
Zutaten 🥒
3 kg frische Gurken
3 Liter Wasser
6 EL grobes Salz
400 g Zucker
360 ml 9%iger Oktanalkohol
2 TL Senfkörner
3 Lorbeerblätter
Zubereitung 👩🍳
