Verdirb nicht länger deine Tiefkühlerbsen … So kochst du sie für besseren Geschmack und bessere Konsistenz.

Gefrorene Erbsen scheinen zwar einfach zuzubereiten zu sein, doch überraschenderweise gehören sie auch zu den am häufigsten falsch zubereiteten Zutaten. Das Ergebnis? Eine fade Farbe, matschige Konsistenz und ein enttäuschender Geschmack.

Wenn Sie sie bisher einfach in kochendes Wasser gegeben und auf das Beste gehofft haben, ist es Zeit für eine kleine Verbesserung Ihrer Zubereitungstechnik. Mit nur wenigen einfachen Änderungen können Sie gefrorene Erbsen in eine farbenfrohe, süße und wunderbar zarte Beilage zu jeder Mahlzeit verwandeln.

Warum Tiefkühlerbsen schiefgehen

Der größte Fehler, den viele machen, ist, sie zu lange zu kochen. Tiefgefrorene Erbsen sind durch die Verarbeitung bereits teilweise gegart, daher führt die Behandlung wie rohes Gemüse oft zu matschigen, faden Erbsen.

Ein weiterer häufiger Fehler ist zu langes Kochen oder das Einschließen in Dampf – beides zerstört ihre natürliche Süße und die leuchtend grüne Farbe.

Das ändern wir jetzt.

Die richtige Art, gefrorene Erbsen zuzubereiten

1. Den Auftauschritt überspringen.

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