Das Schöne an Trifle war, dass es eigentlich kein festes Rezept gab. Jede Großmutter gab ihm ihre eigene Note.
Eine Person verwendete selbstgebackenen Kuchen, eine andere bevorzugte Löffelbiskuits. Manche Trifle-Variationen wurden mit einem Schuss Sherry oder Likör verfeinert, andere waren ganz kindgerecht. Auch die verwendeten Früchte variierten je nach Saison oder einfach danach, was gerade im Vorratsschrank war.
Deshalb schmeckte ein Trifle nie genau gleich, war aber immer festlich.
Warum war dieses Dessert so beliebt?
In einer Zeit, als luxuriöse Desserts noch nicht fertig im Supermarkt erhältlich waren, war ein Trifle ein echter Hingucker. Mit einfachen Zutaten konnte man einer größeren Gruppe ein köstliches Dessert servieren.
Außerdem kann man das Dessert schon Stunden vorher zubereiten. Während es im Kühlschrank durchzieht, verbinden sich die Aromen optimal, und zum Abendessen muss man nur noch die Schlagsahne darübergeben oder die Garnierung fertigstellen.
Heutzutage fast vergessen
Obwohl Trifle in Großbritannien nach wie vor beliebt ist, sieht man es in den Niederlanden deutlich seltener. Moderne Desserts wie Tiramisu, Käsekuchen und Mönchskuchen haben den klassischen Trifle weitgehend verdrängt.
Dennoch entdecken immer mehr Menschen alte Familienrezepte wieder. Die Sehnsucht nach Gerichten aus der Vergangenheit ist größer denn je, und dieser farbenfrohe Klassiker gehört zweifellos dazu.
Erinnerst du dich an ihn?
Erinnerst du dich noch daran, als so eine große Glasschüssel auf den Tisch gestellt wurde? Oder hat deine Oma vielleicht ihre eigene Version mit Kuchen, Pudding und Dosenobst zubereitet?
Für viele Menschen weckt allein der Anblick eines klassischen Trifles warme Erinnerungen an Geburtstage, Feiertage und gemütliche Nachmittage mit der Familie. Manchmal sind es genau diese einfachen Rezepte, die man nie vergisst.
