Professionelles Rezept für weißes Drachenfrucht-Saftkonzentrat (Pitaya)
azize boumdekon 8. Juli 2026 Hinterlasse einen Kommentar zu Professionelles Rezept für weißes Drachenfrucht-Saftkonzentrat (Pitaya)
Zubereitung
Schritt 1: Die Früchte vorbereiten
Die Pitayas gründlich waschen.
Halbieren.
Das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen.
Darauf achten, dass keine Schalenreste mehr vorhanden sind.
Schritt 2: Pürieren
Folgendes in den Mixer geben:
Das Pitaya-Fruchtfleisch.
500 ml Wasser.
2 bis 3 Minuten pürieren, bis eine glatte Masse entsteht.
Um das typische Aussehen der Drachenfrucht zu erhalten, die kleinen schwarzen Kerne nicht vollständig entfernen.
Schritt 4: Filtration
